韩式炒蔬菜（Namul)便当图解

韩式炒蔬菜（Namul)便当怎么做好吃，韩式炒蔬菜（Namul)便当的5步做法

　　主料

　　牛肉糜180g，胡萝卜半根，青椒半个，白萝卜半个，粉丝1把，鸡蛋一个，大米适量

　　辅料

　　酱油两大勺，料酒一大勺，香油一大勺，白糖一大勺，葱1段，姜1块，

　　蒜1瓣，辣椒粉一小勺，芝麻酱1小勺，盐和胡椒各少许

　　【天天便当】韩式炒蔬菜(Namul)便当的做法步骤

　　1. 主料切细丝 粉丝焯水 斩两刀切短即可 将除盐和胡椒以外的调料 混合均匀调成酱汁 取一半调入牛肉糜中2. 焖饭将饭焖熟后应立即搅拌 并取出所需用量 摊平晾凉 备用

　　3. 主菜制作锅中放很少的油 炒牛肉馅 待到有汁水渗出时 加入蔬菜丝和一半调料汁 待到肉糜炒熟时 倒入粉丝翻炒 上色入味

　　4. 配菜制作锅内放一勺香油 小火加热 鸡蛋打散 摊入锅中 蛋液未全部凝固时 将蛋饼对折 以增加厚度 撒少许盐和胡椒调味 将煎好的蛋饼切成方形

　　5. 组装饭盒底铺凉米饭 上面铺炒好的蔬菜 并以鸡蛋饼做点缀

　　小贴士

　　这些材料做的菜可以装两个便当

         鸡蛋的存储

　　1.鸡蛋存放前不要用水冲洗，防止破坏鸡蛋表面的保护膜。

　　2.放鸡蛋时要大头朝上，使蛋黄上浮后贴在气室下面，防止微生物侵入蛋黄。

　　3.一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，最多保鲜半个月。

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