黄金蛋包之什锦炒馒头便当的图解做法

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　　我最爱吃我妈做的一道菜就是鸡蛋炒馒头，用葱炝锅再加些虾皮。馒头的碎屑会变得很脆，那味道在记忆深处，每次想起似乎都会味道尝到。最近学会了蒸馒头，冰箱里就多了很多馒头，便想起做炒馒头吃。为了营养搭配更合理，加入了许多种蔬菜丁儿，和一点点肉，两颗鸡蛋做得蛋皮可以提供丰富的蛋白质和脂类物质，保证你能量满满。

　　主料:冷馒头两个左右,胡萝卜1/4根,芦笋7根,彩椒3，4个,洋葱1/4,葱1根,腊肠1根,小香肠2个,鸡蛋2个

　　辅料:盐,生抽,孜然粒

　     黄金蛋包 之什锦炒馒头便当的做法步骤图

　　1. 1，准备将馒头切成一厘米见方的小丁儿，我用的是自己做的全麦馒头，个头不大，用了四个。

　　2. 1，准备将蔬菜切成大小均一的小丁

　　3. 2，制作炒馒头将洋葱，大葱用小火炒香，加入腊肠炒熟，加入胡萝卜翻炒一分钟，加入芦笋和彩椒炒香，倒入少许生抽调味，并烧干水分(生抽要少放，并把水分烧干，一边馒头保持香脆口感)放入切好的馒头和馒头屑翻炒，加孜然粒炒香，加盐调味出锅，晾凉备用。

　　4. 3，制作蛋饼两个鸡蛋打散，入平底锅摊成蛋饼。待边缘少许蛋液尚未凝固时，倒入炒馒头，并将蛋饼一边翻起，用未凝固的蛋液做粘合剂，将蛋饼收口。

　　5. 翻!(不过蛋皮过脆，收口未完全- -!)