图解制作山药蹄髈汤----煲一锅汤鲜味美的暖汤

山药蹄髈汤怎么做，山药蹄髈汤的做法是怎样，山药蹄髈汤的家常营养做法一起烘焙网分享

　　蹄髈江南地区的称呼，北方所说的肘子，一般江南或西南称蹄髈，将猪蹄放在水中，放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈(前后肘)，前蹄(前肘)肉多，后蹄(后肘)骨大，卖价稍有差别，以前蹄为好。

　　煲一锅汤鲜味美的暖汤----山药蹄髈汤

　　做一个享受光阴的人，将一颗心安放在尘世烟火中，学会捡拾风中落花的美丽，雨中流水的诗意，用记忆的双手拾起过往的明媚，让所有的寒凉，在日复一日的平淡中温润，抬眼，又是一个姹紫嫣红的春天。

　　煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的营养成分有效地溶解在汤水中，易于人体消化和吸收。

　　最喜欢煲汤了，简单方便易做，不用什么厨艺，一锅汤足可以吃上2、3顿，再加上点蔬菜，荤素都有了，且汤不油腻，汤清鲜美，不妨你也试试。

　　最经常煲的是小排或小蹄髈，我比较倾向于那种去皮的小蹄髈，煮出来的汤很清澈香气，再放上自己喜欢的山药、笋什么，一锅浓香缠绵汤鲜味美的汤，足以秒杀你哦。

　　在这个春风吹又生的美丽时节，让美味和健康同行。

　　蹄髈山药汤

　　材料蹄髈(小)、山药、竹笋　　调料料酒、生姜、葱、盐

　　蹄髈山药汤的做法的图文做法

　　1、蹄髈洗净焯水后用漏瓢捞起，目的是除去血水，让炖汤时没有浮沫。

　　2、锅内加足水，下入蹄髈，大火烧至水开后，撇沫加料酒、姜，转小火炖。

　　3-4、肉快炖软时(大概煮好前30分钟)加入山药块和笋片，一起煮软。

　　5、加适量盐。

　　6、盛出，晒点小葱花即可。