7款营养又健康的早餐做法

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　　1、自制健康油条

　　材料水140克，糖1大勺，高筋面粉200克，酵母5克。

　　步骤

　　1.将所有原料放入容器中用筷子不停搅拌至面团出筋后盖保鲜膜发酵至两倍大。

　　2.取1大勺温水将1小勺盐及1/4小勺碱面化开后，手蘸盐碱水一点点揉进面团中，彻底揉匀后盖保鲜膜继续发酵至两倍大。

　　3.在案板上刷油，双手心抹油，将面团摊成约0.5厘米厚的长方形，用刮板切成宽约3厘米的面胚，两个一组叠加。

　　4.用抹油的筷子按压一下后，入八成热油锅炸，火候和时间依据个人喜好掌握。

　　2、南瓜红米豆浆

　　食材用料黄豆1杯，红米1/2杯，南瓜1块。

　　菜谱做法

　　1.黄豆、红米提前用清水浸泡过夜，南瓜去皮切小块。

　　2.将浸泡后的黄豆和红米洗净，与南瓜一同放入豆浆机。

　　3.根据指示加入足量水。

　　4.按下豆浆档，约十五分钟即可煮熟。

　　3、菜丝鸡蛋饼

　　食材用料油菜2颗，西葫芦1个，鸡蛋3个，面粉适量，盐4克，鸡精少许，食用油少许。

　　菜谱做法

　　1.将西葫芦洗净擦丝，放一点儿盐腌5分钟。

　　2.油菜洗净，切丝。

　　3.将油菜丝与西葫芦丝放入一个碗中，打入鸡蛋拌匀，接着筛入面粉，加盐和鸡精搅拌成均匀的面糊。

　　4.平底锅擦少许油，放少许面糊摊成饼，两面烙熟即可。用同样的方法把面糊都摊成蛋饼。