椰浆双薯西米露的做法

　　主料紫薯150克 红薯150克 西米100克

　　调料椰浆500克 枫糖浆适量

　　椰浆双薯西米露的做法

　　1.紫薯和红薯上锅蒸熟;带皮蒸，营养更全面; 大火蒸大约20分钟，再焖一会儿就差不多了

　　2.蒸红薯时煮西米，先将西米略冲洗干净

　　3.锅中坐水煮至沸腾后转小火，下入西米

　　4.边煮边搅拌，大约10到15分钟，煮至半透明

　　5.过滤出西米，用凉水冲洗干净

　　6.烧开一锅清水，下入过凉后的西米，小火再煮5到10分钟，煮至完全透明，基本没有白点

　　7.过凉水冲洗干净

　　8.得到晶莹剔透的熟西米;沥干水分备用

　　9.将蒸好的紫薯和红薯切出一些小粒备用

　　10.其余紫薯和红薯放进料理机的搅拌缸，加入椰浆

　　11.打至浓稠顺滑

　　12.将浓汁重新倒入小锅，边搅拌边小火煮至微微沸腾

　　13.加入煮熟的西米

　　14.边搅拌边煮至微微沸腾

　　15.加入适量枫糖浆或糖调味儿(其实不加也行，紫薯和红薯以及椰浆都有甜味儿了)

　　16.倒入漂亮容器，可冷藏后食用，也可直接热食。吃的时候撒上切成粒的紫薯和红薯，增加口感;还可以加些水果粒增加营养和风味