银耳莲子汤的做法

　　原料银耳、莲子、枸杞、水等。

　　银耳莲子汤的做法

　　1.莲子用水泡发，银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用;

　　2.泡发的银耳用手掰成小块;

　　3.剪去蒂部黄色部分，洗净备用;

　　4.枸杞洗净备用;

　　5.银耳放入高压锅中，加适量水，放入莲子，封闭高压锅煮1小时;

　　6.放入枸杞，焖5分钟，盛出即可食用。

　　银耳莲子汤的营养

　　银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。

　　莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。