车厘子果冻的图解做法

 　　主料车厘子 150克，细砂糖 60克

　　辅料柠檬汁 半个，朗姆酒 1大匙，凉开水 200毫升，鱼胶粉 5克

　　制作步骤

　　1、车厘子洗净，去蒂。

　　2、找一个细笔帽洗净，从车厘子的尾部慢慢转进去。

　　3、转到头部，果核就出来了，记得戴一次性手套，以免指甲缝里都是果汁。

　　4、去掉核的车厘子放在锅里，加糖。

　　5、挤入柠檬汁。

　　6、加朗姆酒拌匀，腌渍30分钟左右。

　　7、腌渍好的车厘子小火熬煮3-5分钟。

　　8、煮的时候把鱼胶粉用三大匙冷水泡开搅匀。

　　9、煮好的车厘子加入准备好的凉开水搅匀。

　　10、鱼胶粉微波炉叮20秒化成鱼胶水。

　　11、鱼胶水倒入车厘子中搅匀。

　　12、连果汁带果肉装瓶，冷藏至凝固。