巧克力牛奶双色布丁的做法

　　〖巧克力牛奶双色布丁〗

　　准备材料

　　牛奶250ML、可可粉2大匙(这里用的是带甜味的可可粉)、热水250ML、吉利丁片3-4片、糖30克

　　装饰材料

　　装饰水果适量(草莓、蓝莓、提子都可以)、薄荷叶几棵

　　制作过程

　　1、吉利丁片用凉水浸泡到变软，捞出沥干，放小碗中，隔热水搅拌至溶化成液态。

　　2、可可粉加入热水250ML搅拌融化。加入一半量的吉利丁液，搅拌均匀后，倒入布丁瓶。

　　3、将布丁瓶放入冰箱冷藏1小时以上，待布丁凝固后取出。

　　4、牛奶小火加热(温热就可以，不要煮沸)，加入糖搅拌融化后，倒入剩下一半吉利丁液，搅拌均匀。

　　5、将牛奶布丁液倒入瓶中，放入冰箱冷藏1小时，完全凝固后取出，装饰水果或果酱即可食用。

　　小提示

　　1、吉利丁液放置一会儿会又凝固，最好倒入牛奶前再隔热水溶化一次。

　　2、热牛奶只是为了让糖好溶化，一定要等可可布丁凝固了再往牛奶里放吉利丁液。

　　3、这里用到的可可粉是已经有融合糖和奶粉的甜味可可冲剂，如果用纯可可粉制作，可以用热牛奶冲泡并适当加糖调味。

　　注更多食谱请关注一起烘焙网 频道。