荔枝黄桃果冻怎么做

　　材料荔枝15个;黄桃2个(1个榨汁，1个装饰);吉利丁片2片;白糖10克;纯净水50ML

　　步骤

　　1荔枝洗净去壳，吉利丁片用凉水泡软捞出，剥好的荔枝将核去除，处理好的荔枝放料理机中打成果汁。

　　2荔枝果汁倒入小锅微微加热后离火，将泡软的吉利丁加入一半的量，搅拌至完全溶化。黄桃去皮去核后放入料理机中加50ML的水也打成果汁，加10克白糖。黄桃汁也微微加热后将余下的一半吉利丁片放入搅拌至完全溶化。

　　3准备三个干净的玻璃杯，先倒入一层的黄桃果汁，放冰箱冷冻室10分钟至表层凝固。黄桃层凝固后再加入一层荔枝层。再放入冰箱冷冻室10分钟至荔枝表层凝固。如此，一层凝固后再加入另一层，直至完成后，放入冰箱冷藏室，大约3-4个小时至完全凝固后取出将另一个黄桃切碎，做成果泥装饰在顶层即可。

　　小贴士1、荔枝水份较多，打果汁时不用再加水。2、黄桃依口味或是水果的甜度调整糖量。3、制做时，放冷冻室是为了节省操作时间，如果放冷藏室表层凝固的时间要适当延长一些。4、如果喜欢细腻的口感可以将打好的果汁过滤一下，但要相应增加水果的用量，我没有过滤能吃到细小的果肉。5、水果可以按自已的喜好随意调整搭配。

　　一起烘焙网小编推荐