合肥的特色小吃

合肥美食探秘：必尝的特色佳肴

合肥，这座历史悠久的城市，不仅是安徽省的省会，更是一个美食的天堂。这里的美食种类繁多，各具特色，让人流连忘返。

首先不得不提的就是合肥的龙虾。如今，合肥的龙虾已经有了真空包装，方便邮寄，让更多的人能够品尝到这一美味。除了龙虾，还有许多其他美食值得一试。

比如逍遥鸡，又称曹操鸡，是合肥的著名特色美食之一。始创于三国时期，因曹操而得名。其选料严格，制作工艺考究，色泽红润，造型美观，吃起来骨酥肉烂，味道鲜美。

吴山贡鹅也是合肥的一大特色。起源于吴山镇，已有千年历史，卤制的吴山贡鹅香气浓郁，味美醇厚。

还有合肥的肥西老母鸡汤，汤鲜味美，营养丰富，是肥西县的著名特色美食。包公鱼也是一道冷菜类的特色美食，骨酥肉嫩，回味无穷。

除了这些，合肥还有诸多美食值得一探。如庐州烤鸭店的鸭油酥饼、詹记桃酥王、大佬侉板栗、女人街的鸭血粉丝、梨花巷里的酸菜鱼、贵妃凉皮、张正麻辣串等，都是合肥独有的美味。

合肥的美食文化丰富多样，无论是传统老店还是新起之秀，都有其独特之处。如果你有机会来到合肥，一定要深入街头巷尾，品尝这些特色美食，感受合肥的美食文化魅力。