干菜猪骨汤：一道来自朋友的家乡味道
四年前的一个偶然机会，朋友带来了一包特别的干菜，说是他妈妈亲手晒干的。这种干菜香气扑鼻，与市面上的截然不同。一看到它，我就被它丰富的色彩和自然的香气所吸引。煮出来的汤，更是令人陶醉，其鲜美无比，仿佛是大自然的馈赠。干菜富含膳食纤维和矿物质，不仅口感独特，更有消内火、清热利肠、防治皮肤病等健康益处。
主要食材是猪骨，高达350克，它们经过精心处理，洗净后去除血水，然后放入冷锅中煮沸焯水，再洗净血沫，为后续的烹饪过程做好准备。
烹饪过程中，需要将提前泡软的干菜洗净老根，与陈皮、蜜枣、姜片一同备用。然后在砂锅内加入适量的水，放入猪骨，加入干菜和其他配料，用中高火煮沸。之后盖上锅盖，转小火慢慢炖煮2小时，让汤汁充分融合各种食材的味道。
根据个人口味加入少许盐调味，一道美味的干菜猪骨汤就制作完成了。看着这道色香味俱佳的佳肴，不禁让人食欲大增。这道汤不仅是一道美味的佳肴，更是一道充满家乡味道的情感寄托。
