掌握制作香辣鳕鱼的技巧，早餐也能尝鲜！
孟晓晓达亚里的美食笔记：香辣鳕鱼来啦！想要早餐变得丰富多彩，这道美味的香辣鳕鱼绝对值得一试。鱼肉鲜嫩，营养丰富，搭配麻辣鲜香的味道，简直是完美！让我们一起动手做起来吧！
主要食材：鳕鱼一条，半个洋葱、青椒和胡萝卜切丁备用。调料包括蒜末、姜末、胡椒粉、辣椒酱、酱油、蚝油以及糖等。
制作步骤：
1. 将鳕鱼切丁并腌制去腥，然后裹上干淀粉。将胡萝卜、青椒、洋葱等蔬菜切好备用。
2. 热锅加油，当油温适中时，放入鳕鱼煎至两面金黄。再将切好的蔬菜加入油中稍微煎一下，捞出备用。
3. 重新热锅加油，炒香蒜末和姜末，加入调料炒至出红油。然后加入煎好的鳕鱼和蔬菜，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可出锅！
小贴士：制作时要确保每块鳕鱼都裹上干淀粉，避免粘在一起。煎炸时要注意火候，避免时间过长导致鱼肉变老。别忘了利用鳕鱼的营养价值，享受这道美味佳肴！如果你喜欢这个食谱，不妨收藏并关注哦！让我们共同分享更多美食的乐趣！
