萝卜锅贴的制作方法

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　　主料白萝卜300g，猪肉馅280g，鸡蛋1个，花生油适量，盐适量，姜适量，葱适量，料酒适量，芝麻油适量，生抽适量，面团适量

　　步骤

　　1.准备食材，面团的软硬和饺子面差不多就行。

　　2.肉馅加料酒、生抽、一个鸡蛋充分顺一个方向搅匀上劲。

　　3.白萝卜擦成丝。

　　4.入沸水中焯软后捞出。

　　5.投入凉水中略泡后捞出挤出水份。

　　6.用刀切成小段。

　　7.将面团揉匀切成小剂。

　　8.擀开后加馅包成锅贴状。

　　9.锅中放少许油烧热，摆入锅贴。

　　10.待锅贴底部煎出黄壳，加入没到锅贴三分之一的水，盖盖中火烧至水分干为止。