四川乡村点心—糍粑的做法

 　  材料

        糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许(擦盘子用)。

　　作法

       1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆;

　　2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉;

　　3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用;

　　4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用