金钩竹荪冬瓜汤做法

 　　用料：冬瓜 竹荪 虾米 浓醇高汤 清水 葱花 精盐

　　做法：

　　1：竹荪用淡盐水泡发10分钟

　　2：泡发后去除竹荪的网状部分

　　3：剪去菌盖头(封闭的一端)再剪成寸段

　　4：冬瓜洗净去皮，切成小方块

　　5：锅中加入适量清水，调入浓醇高汤

　　6：大火煮开后加入切块的冬瓜

　　7：加入清理干净的竹荪

　　8：加入清洗干净的虾米

　　9：待冬瓜煮至呈半透明状，调入适量精盐

　　10：撒上葱花即可