鸡蛋汤的家常做法大全，5款鸡蛋汤的营养制法

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　　紫菜鸡蛋汤做法一

　　鸡蛋1个

　　紫菜干10克

　　料酒、盐

　　鸡汤各适量。

　　1、将紫菜清水浸泡一下洗净。

　　2、用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里。锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋。

　　3、等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下。

　　4、煮2分钟，捞出来放汤碗中央。锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒。

　　5、烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里。用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间。

　　方法二

　　材料

　　紫菜，鸡蛋，花生油，盐，葱花。

　　做法

　　1.紫菜要先泡在水中，使其软化。

　　2.把水煮开后，加入已经泡软化的紫菜。

　　3.加入鸡蛋，与紫菜来回搅拌。

　　4.加入花生油，用盐调好味，撒上葱花。

　　5.简单实惠健康又营养的紫菜蛋花汤就完成了。

　　方法三

　　材料

　　鸡蛋，木耳，油，葱花，盐，香菜。

　　做法

　　1.锅里添油烧热，下切好的葱花炸出香味。

　　2.添水烧开。

　　3.之后就可以下木耳了，等到水继续烧开，下搅好的蛋液，等蛋液浮起来，用手勺推动一下形成均匀的蛋花。

　　4.加适量的盐调味，撒一点香菜末这个汤就可以出锅了。

　　方法四

　　原料

　　鲜香菇10颗，鸡蛋2个。

　　配料

　　盐、黑胡椒粉、油酌量。

　　做法

　　1、将鲜香菇洗净，切约半厘米厚的片。

　　2、起油锅，把打好的鸡蛋煎成略黄的蛋块。

　　3、然后就在锅里倒上一些烧开的水，把鲜菇片慢慢的放入水中滚熟，时间的话可以稍微久一点。

　　4、放进鸡蛋块，让蛋块充分吸取汤汁。

　　5、适当撒入黑胡椒粉和盐，稍煮一会即可。

　　方法五

　　材料

　　紫菜一块，鸡蛋3个。

　　做法

　　1、鸡蛋加点盐，划散。

　　2、紫菜洗一下。

　　3、水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。

　　4、为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。

　　5、加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。

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