小白菜肉丸汤的制作方法

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　　猪肉适量葱适量姜适量蛋清适量盐适量料酒适量胡椒粉适量小白菜500g

　　做法

　　1.这是我剁的肉馅，我一般是不买馅，怕不是好肉绞的，少了就剁剁，多了就用食品机绞。这是剁好的

　　2.切些姜碎放入

　　3.再剁葱也放入

　　4.加入一个蛋清

　　5.加入料酒，盐。就开始向一个方向搅，直到肉看上去上劲了，不散了

　　6.小白菜洗好，切寸段