花胶煲鸡汤怎么煲养颜，7种花胶煲汤的食谱大全

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　　花胶红枣炖乌鸡一

　　花胶30g(泡发之前的重量)

　　乌鸡250g，红枣5颗

　　玉竹5g，杞子10g，莲子5g

　　姜5片，盐1/2茶匙。

　　1、洗净花胶的表面，用清水浸泡约12小时。

　　2、乌鸡洗净斩块，放入炖盅。花胶切块，放入炖盅。

　　3、洗干净其他材料，全部放入炖盅。

　　4、往炖盅里倒入约700ml清水。锅里放入适量清水(我的锅不是特别大，放了大约600ml)，把炖盅直接放进锅里。

　　5、大火烧开转中火炖2小时。炖好之后加盐调味即可饮用。

　　灵芝花胶煲猪骨汤二

　　材料

　　灵芝，花胶，猪颈骨，红萝卜，姜片。

　　做法

　　1、准备灵芝一个，花胶三四支，红萝卜一两条，用水洗净;姜洗净切成片;

　　2、将猪颈骨以清水洗净后，放入一锅开水里焯水，以除去浮油脏物等;

　　3、用煲子加入适量水煮开后，放进全部材料，大火煮开二十分钟左右，再用中小火煲一个半小时。

　　4、上煲前加入适量的盐以调味即可。温馨提示因灵芝和花胶要煮两个钟头左右才让汤水更入味，所以煲子里加水时应放多些。

　　花胶煲鸡三

　　材料

　　花胶200G，鸡一只。

　　做法

　　1.鸡去除鸡胸肉、鸡头后，把余下的斩块，焯掉血水。

　　2.花胶泡十二小时，用葱姜水煮过，切块，和焯过的鸡块一起放入紫砂锅中，煲二小时，此汤美容养颜。

　　花胶煲鸡汤四

　　材料

　　花胶，鸡块，姜片。

　　做法

　　1.花胶洗净用冷水浸泡一晚。

　　2.切净鸡块，泡好的花胶(有点像腐竹哦!)，姜片。

　　3.冷水下电紫砂锅，大火2小时，煲好了的汤呈奶白色，上面浮起来的是鸡皮和鸡油，我嫌油腻喝之前弄掉了。

　　花胶鸡汤五

　　材料

　　母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许。

　　做法

　　1、花胶预先用温水浸泡一小时。

　　2、鸡肉用水清洗。

　　3、所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。

　　4、大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。

　　花胶炖乌鸡六

　　材料

　　乌鸡半只，鱼胶(如图2，我下了15片左右)，红枣，枸杞，盐少许。

　　做法

　　1、将乌鸡洗净，焯掉血水，放入炖锅中;

　　2、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入;

　　3、天际隔水炖，慢炖，5个小时。炖好就出锅啦!小诀窍因为我是很不喜欢鱼胶的味道的，可家里的鱼胶是比较好的，肯定不能浪费。和乌鸡一起炖汤，就可以很大程度得掩盖鱼胶的那股味道。不怕鱼胶那股味道的朋友可以多下一些鱼胶，依个人口味。

　　花胶虫草花炖鸡七

　　材料

　　花胶，清远鸡半只，瘦肉2两左右，虫草花，冬菇，姜片4、5片。

　　做法

　　1.花胶最好提早一晚浸泡冻水，然后飞水(即系煮滚咗D水之后将花胶放落去，落小许的姜同葱一起煮，甘就可以去腥味啦)。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水，然后切成一段段。

　　2.鸡去头去尾之后洗干净，最好去晒D皮，然后飞水，可以系热水度浸一阵，甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康，越少油越好。

　　3.瘦肉洗干净之后飞水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎个人喜好，主要系增加汤的味道。

　　4.虫草花浸泡之后洗干净就可以了。

　　5.冬菇，可放可不放，放的话同样浸泡之后洗干净。

　　7.将所有材料放入炖盅，然后炖3小时就得啦。

　　小诀窍

　　1.喜欢红枣或者杞子的也可以加少许，新鲜淮山也可以落。

　　2.想要买质量好的的花胶建议去药房去买，或者落香港买会靓D.

　　3.花胶也分公乸，公的花胶煮汤不会粘锅，煮后爽口弹牙;乸既花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。如果煮母花胶的话最好放系其他食材既最上面。

　　4.用电子炖盅比较好，唔使看火。

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