牛蒡胡萝卜骨头汤怎么做

 　　牛蒡胡萝卜骨头汤

牛蒡，胡萝卜，骨头汤

　　牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。所以【牛蒡胡萝卜骨头汤】能清热解毒消水肿喔

　　主料

　　猪骨头750克 胡萝卜2根 牛蒡1根

　　辅料

　　无花果4颗 姜片1片 食盐3克 水适量

　　牛蒡胡萝卜骨头汤的做法步骤

　　1. 准备牛蒡，胡萝卜等材料。

　　2. 猪骨头斩件。

　　3. 牛蒡，胡萝卜削皮切块，无花果洗净。

　　4. 猪骨头焯水去掉血沫，洗净。

　　5. 瓦煲里放入清水煮沸后，放入猪骨头，牛蒡，胡萝卜，无花果和姜片，大火烧开后用中小火煲1个半小时，放盐拌匀即可关火。

　　6. 一碗清润的汤水。

　　小贴士

　　1、网上很多介绍牛蒡的皮营养价值高，可以不用去皮，可是每次我都感觉要洗净很难，我都去皮煲汤。

　　2、猪骨头飞水可以去掉肉腥味，而且减少油腻。

　　3、煲汤的水一次性加入，大火烧开再转中小火，建议煲的时间在90分钟——120分钟。

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