猴头菇鸡汤怎么做好喝

猴头菇，鸡汤

　　猴头菇鸡汤的做法

　　1猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。

　　2鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净

　　3鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。

　　小技巧猴头菇要用温水充分泡发，猴头菇不宜放太多，否则汤会有苦味。

　　猴头菇 是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。它含有丰富的不饱和脂肪酸和多糖体、多肽类及脂肪物质。猴头菇在功效方面，有降低胆固醇、增强免疫力抗癌抗癌、养护肠胃、抗衰老的作用。

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