豆腐鸡血酸腌菜汤的制作方法

 　　主料焯水鸡血200g，豆腐300g，酸腌菜100g，油适量，盐适量，草果1个，香葱3棵，姜1块，蒜适量，生抽1匙，鸡粉少量，胡椒粉少量，香菜1棵

　　步骤

　　1.准备鸡血、豆腐和酸腌菜

　　2.把豆腐切成小块放入沸水锅里焯一下水去除豆腥味。鸡血也再焯一下水。

　　3.热锅冷油，放入拍散的姜块、蒜末和草果煸出香味。

　　4.下酸腌菜煸炒一会。

　　5.倒入适量的水煮沸。

　　6.放入鸡血和豆腐煮五分钟。

　　7.放入适量盐和少量鸡粉搅匀。

　　8.放入半小匙的胡椒粉搅匀。

　　9.倒入一匙的生抽搅匀。

　　10.关火，撒上提前切好的香葱和香菜即可上桌。