杏鲍菇丝瓜蛋皮汤的7步制作方法

 　　杏鲍菇丝瓜蛋皮汤

杏鲍菇，丝瓜，蛋皮汤

　　杏鲍菇是防癌、降血脂、润肠通便和美容的食品。丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素缺乏症。丝瓜中维B含量也很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;能美容。

　　主料

　　杏鲍菇一个 丝瓜一条 鸡蛋2个

　　辅料

　　葱姜少量 橄榄油少量 盐一勺

　　杏鲍菇丝瓜蛋皮汤的做法步骤

　　1. 准备杏鲍菇一根和一根丝瓜，两个鸡蛋。

　　2. 将杏鲍菇切薄片，丝瓜滚刀切，葱姜切末。

　　3. 将鸡蛋摊成蛋皮。

　　4. 将蛋皮切成丝。

　　5. 热锅，放少许橄榄油，放葱姜末煸香，倒入杏鲍菇翻炒片刻，在锅里加入一大碗水，烧开后，转小火烧。

　　6. 烧至汤有点白，再添加丝瓜，因为丝瓜易熟，烧的时间不能长，丝瓜烧了变成深了点，再添加蛋皮，加一勺盐，烧开即可。

　　7. 盛到汤碗里，就好了。味道很鲜美，不需要加味精的。

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