懒人菜山药炖猪肘如何制作

 　　懒人菜山药炖猪肘

山药，炖猪肘

　　为什么会有那么多新鲜的厨房武器登场，都是为懒人设计的!想吃美味，又懒得动手，超多步奏嫌烦，所以就不断涌现厨房新武器，只要你料放好，一步到位!(^__^) 嘻嘻……

　　主料

　　猪肘一只 山药500克

　　辅料

　　枸杞适量 小红枣6枚 葱花少许 生姜少许 盐按个人口味添加 鸡精按个人口味添加 花椒按个人口味添加

　　懒人菜山药炖猪肘的做法步骤

　　1. 将猪肘洗净去毛，加入调料，入锅烧开后飘去浮沫，放入电瓷炖锅。

　　2. 高火档炖开后，调制自动挡，炖至1个多小时后，加入山药。

　　3. 调节到高火炖制开锅，就可以出锅了，加盐调味，葱花点缀一下。

　　小贴士

　　1、山药去皮时在水中进行，处理山药的过程不要接触铁器，切好最好马上进锅，要不山药会氧化，发黑，影响色感。

　　2、盐要出锅的时候放，口味重的，肉可以粘醋、酱油调料食用，有利于降低人体盐的摄入量，健康美食!

　　3、一般烹饪肉食类，本身有鲜味，不用加入鸡精，要放也要放微量，太多反而遮去了原有的鲜味，本人是基本不用!

　　4、用紫砂煲更好(现在有真的紫砂煲吗?还是陶瓷煲安全点)，砂锅还要照看，用电方便点。

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