胡萝卜炖鸭块的9步制作方法

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　　主料胡萝卜1根，鸭边腿1个，油适量，盐适量，料酒适量，生姜1块，大蒜瓣3瓣，大葱1段，生抽适量，泡椒2个，泡菜适量，鹌鹑蛋5个

　　步骤

　　1.准备好原材料

　　2.鸭边腿洗净斩成小块

　　3.鸭肉放入锅里焯水，水里放入适量料酒

　　4.胡萝卜切成滚刀块

　　5.大葱切成小段，泡菜切小块，生姜、大蒜瓣稍微拍碎

　　6.锅里放入适量花生油，将焯好水的鸭块放入翻炒，加入盐、生抽，翻炒入味

　　7.加入胡萝卜块、生姜、大蒜瓣、大葱、泡椒、泡菜，继续翻炒一会

　　8.加入适量水，大火烧开，小火炖半小时后加入煮好的鹌鹑蛋再煮10分钟，大火收汁

　　9.出锅了

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