咸菜河蚌煲的制作教程

菜谱大全 2022-07-03 19:02www.yiqihongbei.com烧烤食材

   咸菜河蚌煲

咸菜,河蚌煲

  二月螺丝三月蚌,现在正是吃河蚌的时节

  主料

  河蚌1500g

  辅料

  咸菜 咸肉 春笋 辣椒 姜

  咸菜河蚌煲的做法步骤

  1. 一、从菜场选好河蚌后请师傅帮忙处理一下,回来洗净,煮开后出水,然后放入高压锅中煮开加料酒,压10分钟

  2. 二、把咸菜、咸肉洗净切块备份,姜、辣椒切段备好

  3. 三、油锅烧热,放入适量油,放入辣椒、姜,煸炒出香味,再放入咸菜煸炒

  4. 把煸好的咸菜放入煮熟的河蚌内,加入咸肉、春笋连汤一起煮十分钟左右,并适当调味

  小贴士

  河蚌必须要用高压锅煮酥才好吃

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