如何制作鸡蛋猪肝汤

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　　主料新鲜猪肝150g，土鸡蛋2个，老姜4片，味精1茶匙，老陈醋1茶匙，米酒1茶匙，酱油少许

　　步骤

　　1.猪肝了要买新鲜的，回来切薄片洗洗干净。反复洗几次去除血水

　　土鸡蛋就是家养的最好【关于猪肝了，在闽南有过午不食的说法。为什么了?那是因为以前热，而猪肝容易变质，所以有过午不食之说。现在家家有冰箱方便的很，了也不宜放过久。毕竟保鲜有限】

　　2.量了按照自己需求改变，量不是特定的。虽说是月子餐也不是只有月子能吃，养生，平时什么时候想吃都能做

　　3.锅热下少许油，爆干姜爆出姜油

　　4.倒下猪肝翻炒几下，并下调味老陈醋、米酒、酱油

　　5.翻炒一会盛出一边【这个了大概就是个2分钟，不宜炒老了。影响口感，请根据自己情况做出改变】

　　6.猪肝盛出后倒入适量的水，煮开...打入鸡蛋煮熟，并下少许味精调味【根据自己口味可以再下一点点的盐】

　　7.倒入猪肝小煮2分钟即可

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