当归羊肉生姜汤的8步制作教程

 　　当归羊肉生姜汤

当归，羊肉，生姜汤

　　主料

　　当归9克 生姜15克 羊肉片50克

　　当归羊肉生姜汤的做法步骤

　　1. 当归用水洗净，沥干水分备用。

　　2. 姜洗净，切成片(姜不要去皮，可以去掉羊肉的膻味)。

　　3. 羊肉在开水中焯一下，去掉血腥油渍。

　　4. 砂锅中加适量水，焯完的羊肉放进去。

　　5. 锅中放入当归和姜片。

　　6. 盖上锅，用中火开始煮。

　　7. 煮开后，换为小火慢慢炖。

　　8. 炖至熟烂后，去当归﹑姜，食肉饮汤。

　　小贴士

　　1.当归羊肉汤适合气血亏损型痛经者服用。

　　2.羊肉防膻味可放点不去皮的生姜，姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风的作用，与羊肉同煮不仅能去掉膻味，而且还能克制羊肉的燥热之性。

　　3.羊肉性温热，常吃容易上火。喝完此汤，可以适当吃一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋等，能起到清凉、解毒、去火的作用。

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