鲜掉眉毛鸭掌蛏子煲如何制作

 　　鲜掉眉毛鸭掌蛏子煲

鸭掌，蛏子煲

　　关火后可以按照个人习惯加少许味精，不过已经超级鲜美了!!!

　　主料

　　鸭掌 蛏子 杏鲍菇

　　辅料

　　生姜 大蒜头 　料酒

　　鲜掉眉毛鸭掌蛏子煲的做法步骤

　　1. 鸭掌洗净 休息哦 洗的时候把每个脚趾头上都剪掉一小节!或者正好把有指甲的一节剪了，这样方便焯水时候血水跑出来

　　2. 蛏子买来之后放在淡盐水里吐沙至少两小时

　　3. 杏鲍菇切片 生煎切片 大蒜拍好备用

　　4. 在沸水中把鸭掌焯水十分钟 捞出 清水洗去血沫

　　5. 洗好的鸭掌 与杏鲍菇放入砂锅，加入料酒和备好的姜蒜 倒入足够冷水 注意!水要一次加足哦!

　　6. 大火煮开后继续煮十分钟转文火 慢炖两小时

　　7. 转大火烧至沸腾状 加盐 加入蛏子(吐沙完后要清洗一下)

　　8. 保持大火煮十五分钟 蛏子要完全打开!关火上菜咯!!!!

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