茯苓山药龙骨汤的9步制作方法

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　　主料猪脊骨700g，山药400g，茯苓15g，姜适量，葱适量，盐适量

　　步骤

　　1.食材。

　　2.把猪脊骨用清水泡一下，清水洗净。

　　3.锅里入清水，加入姜葱和猪骨，焯水后再用温水清水一次。

　　4.山药去皮后切段，用清水泡着。

　　5.茯苓用水冲一下。

　　6.汤锅再烧开水，加入焯水的猪脊骨，加入茯苓大火炖约五分钟后改小火慢炖。

　　7.炖 约1小时候，加入山药再炖。

　　8.山药炖熟后，如果喜欢可以再放点枸杞。

　　9.加适量盐调即可。

　　另附山药龙骨汤的做法

　　做法

　　1.水捞起备用，把山药去皮洗干净，切成厚片或滚刀块备用，注意山药很会生锈，预先准备好一定要浸在水里，最好是切好马上下锅。

　　2.汤锅中，放入水烧开，放入出过水的龙骨，再放姜片、和葱段，开大火煮10分钟，放少许盐转中火30分钟，放入山药大火煮5分钟，然后开文火一起煮1小时(可以加入枸杞)，至肉和山药酥烂起锅，即可