鸽蛋猪肝冬笋汤的图文做法

 　鸽蛋猪肝冬笋汤怎么做营养

　   鸽蛋含有优质的蛋白质等营养成分，亦有增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。常吃还可预防儿童麻疹;猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。二者搭配在一起食用，美味又营养哦!

　　鸽蛋猪肝冬笋汤

　　食材猪肝200g、鸽蛋2个、冬笋100g、葱花盐少许

　　鸽蛋猪肝冬笋汤的做法

　　1、将鸽子蛋煮熟，然后剥壳备用。

　　2、切好的猪肝焯水，去除浮沫后捞出待用。

　　3、油锅七成热，下入葱花爆香，入冬笋煸炒30秒。

　　4、锅中适量水，加入鸽蛋和猪肝，大火烧开。

　　5、转中小火煮5分钟。

　　6、调入盐，搅拌均匀入味即可出锅。

　　小贴士新鲜的鸽蛋蛋壳颜色鲜亮，用手握着蛋，用光照射蛋并翻转，如果有血经的则是不新鲜。蛋黄如果是散黄，也不新鲜了。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。

　　一起烘焙网小提示

　　山楂和猪肝不能一起吃:山楂富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。

　　猪肝与莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。

       延伸阅读