胡萝卜煲老鸭的营养做法

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　　胡萝卜煲老鸭

　　材料桂圆15克，胡萝卜50克，老鸭150克，姜片、葱段各10克，香菇20克。

　　调料盐、鸡精、料酒各适量，胡椒粉少许，清汤800毫升。

　　胡萝卜煲老鸭的做法

　　1、胡萝卜洗净切块;老鸭洗净切块;香菇泡发去蒂，洗净后切片。

　　2、锅内烧水，下入老鸭块，用中火煮约5分钟，至血水尽时捞起，用凉水冲净。

　　3、瓦煲内加入所有材料，注入清汤、料酒，用小火煲2小时后调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲20分钟即可食用。

　　一起烘焙网小提示

　　枇杷和胡萝卜不能一起吃:枇杷是一种富含维生素C的水果，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中所含的维生素c，降低原有的营养价值。

　　山楂和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。

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