猪尾巴海参汤的做法

　　关于猪尾巴海参汤的8步图文做法

　　主料　　拉缸盐海参(4条)　　猪尾巴(1根)　　莲藕(1根)　　胡萝卜(1根)　　花生(1把)　　海参猪尾巴养生汤的调料　　盐(适量)　　姜(适量)　　做海参猪尾巴养生汤所需厨具　　砂锅

　　1.拉缸盐海参清洗与泡发将拉缸盐海参纯净水解冻10分钟，吃多少取多少泡发。因为这次用的小海参，所以取4只。用剪刀剪开腹部，取出沙嘴(沙嘴位于图中上端剪刀指向)，撒一把盐(洗海参妙招)，用手抓洗几遍，直至干净。

　　2.取干净容器倒入纯净水与洗好的海参，盖上保鲜膜，冷藏24小时，中间换一次水。(有时我偷懒，没泡发就直接炖了^_^)

　　3.双锅齐下效率高。取一炒锅放入适量清水，大火烧开，用来焯猪尾巴。取一3-5L的砂锅放入清水与姜片，大火烧开，一般水量与所煮食材的比例为3:1，后面过程中若水量不够可适当增加。