豆腐草鱼酸菜汤的8步做法

　　关于豆腐草鱼酸菜汤的8步图文做法

　　主料　　酸菜(适量)　　豆腐(一块)　　草鱼头(个)　　草鱼尾(尾)　　酸菜豆腐草鱼汤的调料　　料酒(适量)　　姜(适量)　　葵花籽油(适量)　　盐(适量)　　葱(适量)　　做酸菜豆腐草鱼汤所需厨具　　砂锅、不粘锅

　　1.新鲜草鱼，在菜场时已经拜托师傅杀鱼收拾干净了，剁下鱼头鱼尾，鱼头切成两瓣分开，鱼尾上横切几刀以便更入味

　　2.鱼头鱼尾中加入料酒，少许盐，生姜粉，花椒粉拌匀，腌制一会，

　　3.平底锅里加入食用油，烧热后转小火

　　4.腌制后的鱼头鱼尾用厨房纸巾吸干水份