木耳西红柿蛋花汤的做法

　　木耳西红柿蛋花汤

　　材料黑木耳、黄花菜各20克，西红柿100克，鸡蛋2只。

　　调料盐、糖、胡椒粉、食用油、素高汤各适量

　　木耳西红柿蛋花汤的做法

　　1.黑木耳、黄花菜用清水浸泡约1小时，洗净。

　　2.黑木耳剪小块，黄花菜切去硬端，再用热水浸泡5分钟，沥干水分;西红柿洗净，切块去籽。

　　3.锅内加食用油烧热，略爆西红柿块，注入素高汤和清水，放黑木耳块、黄花菜同煮滚片刻，下鸡蛋拌匀，加盐、糖、胡椒粉调味即可。

　　营养功效 常吃黑木耳令人肌肤红润，容光焕发，并可预防缺铁性贫血。

　　煲汤小贴士有出血性疾病、腹泻者应不食或少食;孕妇不宜多吃。

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