老母鸡汤美味制作详解

        难度配菜(中级) 时间1小时以上

　　主料三斤重左右草母鸡一只 木耳 枸杞子 香葱 生姜

　　辅料盐 料酒

　　老母鸡汤的做法步骤

　　1.鸡洗净，木耳泡发洗净、葱挽结，姜拍松

　　2.砂锅一次性加足水，放入洗净的母鸡(或块或整只都可)，等水大开后，打去浮沫，放入葱姜，加料酒

　　3.调至微火，慢炖，一个小时以后加入木耳

　　4.再炖一小时，加入枸杞子、调入少量的盐(做鸡汤的盐一定要少放，汤不宜咸)即可起锅

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