西洋参山药红枣乳鸽汤的做法

        献给全家人的滋补汤

　　难度配菜(中级) 时间1小时以上

　　主料乳鸽 1只 西洋参(片) 20片 铁棍山药 1根 红枣 1颗

　　辅料姜片 10片 食盐 适量 料酒 1小勺

　　西洋参山药红枣乳鸽汤的做法步骤

　　1.将宰杀好的乳鸽却掉内脏清洗干净备用，山药去皮切块、红枣去核备用;

　　2.将洗好的乳鸽焯水去腥(放入姜片、食盐及少量料酒);

　　3.在炖盅内放入乳鸽、西洋参、山药块、姜片及红枣放入锅中加清水或高汤用煲汤锅煲上3小时后即可使用。

　　小贴士

　　煲汤时不需放盐，出锅食用时放少许食盐即可，煲汤切记不要放味精或鸡精。

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