蔬菜粉丝丸子汤怎么做

　　原料猪肉馅300克，木耳蘑菇少许，豆腐少许，小青菜少许，蔬菜粉丝一把。

　　
辅料 水适量，姜少许，白胡椒粉一勺，味精和盐适量，香油几滴。

　　做法

　　1 小青菜，木耳，蘑菇洗净洗净，豆腐切成薄片全部装盘备用，蔬菜粉丝洗净用水泡软备用 。

　　2 将买回来的肉馅加入少许生姜用刀剁成肉泥状(这样丸子的口感更鲜嫩)

　　3 将白胡椒粉一勺，玉米淀粉一勺，适量盐和味精，以及一勺水倒入肉装馅盆中，用筷子朝一个方向使劲搅拌均匀。

　　4 用手将肉馅揉成丸子状放油布中备用。

　　5 锅中加入适量的水烧开后将丸子逐个倒入，大火煮三分钟左右将肉丸煮熟。

　　6 将小青菜，木耳，蘑菇，蔬菜粉丝倒入锅内。

　　7 大火煮两分钟左右，加入适量的味精和盐关火后再倒入少许白胡椒粉和几滴香油拌匀。

　　8 将煮好的蔬菜粉丝肉丸汤装小盆中即可。

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