南北杏橄榄猪肺汤怎么做

南北杏，橄榄，猪肺汤

　　菜品口味其它

　　主要工艺煲

　　主要食材

　　制作难度普通

　　约需时间一小时

　　1

　　准备食材猪肺、橄榄、南北杏、陈皮、姜。

　　2

　　南北杏浸泡片刻洗净，捞起沥干。

　　3

　　橄榄洗净，切开。(切开味道可以轻易渗透汤水里)

　　4

　　处理猪肺用水龙头对准气管灌洗，再挤出血水，切块，锅里放一勺盐和适量水煮开，放入猪肺大火煮10分钟左右，捞起在清水里浸泡清洗两三遍，挤干水，直至洗的水干净无杂质后再捞起。

　　5

　　所有食材放入汤锅内，加上5碗左右清水，大火煮开后调成中火煲90分钟左右。

　　调入盐、鸡粉，舀起即可饮用。

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