海带豆腐里脊汤怎么做

海带，豆腐，里脊汤

　　材料海带 100克、里脊肉150克、嫩豆腐100克、蘑菇50克、生姜一块、香葱2根

　　做法

　　1、海带洗净备用;里脊肉切片;嫩豆腐切片;蘑菇洗净撕成小朵;生姜洗净切片、香葱洗净切碎。

　　里脊肉片加入料酒、酱油、淀粉拌匀。

　　2、锅中加入适量清水，加入浓汤宝煮至溶化沸腾，依次加入海带结、嫩豆腐和蘑菇，

　　3、煮开后再加入生姜片和腌制好的肉片，煮沸后撇去浮沫，勾薄芡。

　　4、调入白胡椒粉，撒香葱碎，淋少许香油起锅盛入汤碗中即可。

　　小贴士

　　1、如果用的是干海带，需要提前用清水泡发后洗去黏液，沙粒，切成长条状，打成结备用。

　　2、海带结本身有咸味，汤中再加盐一定要酌情少许即可。

　　3、豆腐可以选嫩豆腐，或者油豆腐、豆腐皮，口感会有不同。

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