黑木耳马铃薯汤的图解做法

黑木耳，马铃薯

　　主料水800ml，黑木耳4大朵，中等马铃薯1颗，低脂鲜奶200ml，蛤蜊10颗，秋葵5条，蒜末1颗，盐适量

　　步骤

　　1.黑木耳洗净切丝备用，马铃薯削皮切1cm小丁状备用;准备一锅水，水煮开后将黑木耳及马铃薯放进去。这一次要煮久一点，目的是为了让马铃薯软烂，而且黑木耳久煮会释放胶质，如果你想让汤喝起来更浓稠，可以煮好放凉后再用果汁机打碎成泥状。

　　2.加入200ml低脂牛奶，盖上锅盖烹煮30分钟。因为有些浓汤会用面粉及奶油增加浓稠感和奶香味，但如此也增加了不少热量，我用低脂牛奶代替，味道一样很棒!

　　3.30分钟后开盖，用汤匙将部分马铃薯压碎，我没有用果汁机打碎，因为我还是希望可以吃到马铃薯的口感。

　　4.加入10颗蛤蜊。蛤蜊不要一次放太多，免得汤头太过"鲜”啊! 因为有人吃海鲜会过敏，或是不喜欢蛤蜊的味道，其实放100g低脂鸡胸肉也是很好的idea~

　　5.蛤蜊煮开后，再加入秋葵。

　　6.的秘密武器是 : 蒜末! 它能更让你的汤头更加香醇喔~ 试一试味道，觉得不够咸，再适量加点盐调味。

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