海鲈鱼头豆腐汤怎么做

　　食材明细

　　海鲈鱼头500克　　豆腐1块

　　油适量　　盐适量　　料酒适量　　香菜适量　　姜适量　　胡椒粉适量　　鸡精适量　　葱适量

　　菜品口味清淡

　　主要工艺炖

　　主要食材水产类

　　制作难度普通

　　约需时间廿分钟

　　1

　　海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净.

　　2

　　把海鲈鱼头切下，豆腐洗净.

　　3

　　锅里油热，放下海鲈鱼头煎一下，盛出.

　　4

　　豆腐切块，用油煎过，盛出.

　　5

　　取砂锅，放适量清水，放下海鲈鱼头.

　　6

　　放葱结，姜片，料酒.

　　7

　　大火煮开，中小火煮20分钟.

　　8

　　放下豆腐，中火煮8分钟.

　　9

　　放盐，胡椒粉调味.

　　10

　　加些鸡精，撒些香菜末即可.

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