芦子叶肉丸汤做法

芦子叶，肉丸

 　　主料肉馅150g，芦子叶50g，盐适量，葱少许，姜少许，胡椒粉少许，淀粉适量，鸡粉一小匙

　　步骤

　　1.三分肥七分瘦的猪肉放案板上剁成肉末。

　　2.葱姜切末放两匙水兑成葱姜水。

　　3.把剁好的肉末放入碗中，加入过滤后的葱姜水。

　　4.放入少量的盐、少许的胡椒粉和一匙玉米淀粉。

　　5.用筷子顺着一个方向打搅上劲。

　　6.芦子叶去叶柄后洗净，然后切成小段备用。

　　7.煮锅加入一大碗水放火上，把搅好的肉馅制成一个个小丸子放入煮锅里。

　　8.待肉丸子煮沸后撇去浮沫。

　　9.放入切好的芦子叶同煮。

　　10.芦子叶煮一分钟后放入适量的盐和一小匙的鸡粉调味即可关火食用。

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