肉丸紫菜蛋花汤怎么做

　　标签 咸鲜 煮 十分钟 简单 常见菜式 热菜 汤羹

　　主料

　　紫菜 (适量)　　潮汕肉丸 (适量)　　鸡蛋 (适量)

　　调料

　　姜 (适量)　　蒜 (适量)　　葱花 (适量)　　油 (适量)　　盐 (适量)　　鸡粉 (适量)

　　厨具

　　汤锅、砂锅、煮锅

　　煲中加入适量清水，肉丸解冻后连同姜片，蒜蓉一起放入煲中煮开;

　　水开后转中小火再煮5分钟，肉丸熟透后下紫菜;

　　紫菜变软即可加入适量鸡粉;适量盐调味;

　　鸡蛋加入少许油和盐，葱花事先打散;

　　汤调好味后即可淋入鸡蛋液，关火虚焖几秒即可!

　　小窍门

　　如果有炸蒜酥，放入汤中更美味，也更有潮汕风味!

　　“家里山穷水尽了，哈哈!没煲汤，我这广东人只能做个快手汤了!在冰箱里找到之前朋友送的潮汕猪肉丸，加上紫菜，鸡蛋，一下子就变得很丰盛了，哈哈!”

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