口蘑汤的家常做法

　　口蘑汤

　　操作时间25分钟

　　原料白萝卜、黄豆芽各500克，鲜口蘑300克，胡萝卜s0克。

　　调料葱段、姜片各5克，精盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒、熟猪油各适量。

　　口蘑汤的做法

　　1、口蘑放入淡盐水中浸泡并洗净，取出后剞上十字花纹，放入沸水中焯烫一下，捞出。

　　2、黄豆芽掐去根，洗净，放入锅内干炒片刻，盛出;萝卜、胡萝卜去皮、洗净，均切成丝。

　　3、锅中加入熟猪油烧热，爆香葱、姜，添入清水煮沸，放入口蘑用旺火煮5分钟。

　　4、放入黄豆芽，转小火煮至熟透，捞出口蘑和豆芽，放入碗中。

　　5、萝卜丝裹匀淀粉，放入原汤锅内煮至浮起，烧沸后捞入碗中。

　　6、锅中原汤加入精盐、味精、料酒调味。烧沸后倒入盛有口蘑的碗中，撒上胡椒粉即成。

　　此汤特色 清香鲜咸

　　口蘑汤的做法

　　口蘑豆芽汤

　　材料用料口蘑50克，黄豆芽200克，花生油25克，精盐、味精、胡椒粉各适量。

　　做法

　　1、口蘑切薄片，放清水中浸泡。黄豆芽择去根须，洗净沥水。

　　2、炒锅置中火上烧热，放入黄豆芽煸炒至水分收干、豆芽柔软时起锅，放入清水中洗一下。

　　3、炒锅置旺火上，倒入浸泡口蘑的清水，放入黄豆芽和口蘑片，加精盐烧沸，改中火熬煮10分钟，撇去浮沫，再改旺火烧沸，加味精、胡椒粉调味，淋入花生油即成。

　　口蘑汤泡肚

　　材料生猪肚尖300克，口蘑50克，豌豆苗15克，鸡汤500克，杂骨汤400克，料酒20克，精盐4克，胡椒粉0.5克，鸡油15克。

　　做法

　　1、将口蘑切片。猪肚治净，剞上花刀，改切成块，用料酒、精盐1克抓匀。

　　2、炒锅内加鸡汤烧开，下入口蘑、豆苗、精盐、胡椒粉烧开，盛入汤碗内。

　　3、锅内加杂骨汤，烧开，下入肚块，氽熟。

　　4、将肚块捞入汤碗内，淋上鸡油即成。

　　以上就是对口蘑汤的做法详细介绍，制作口蘑汤时候，根据以上制作方法最佳，而且这两种制作方法，在食材选择上都是不同，使得口蘑汤在含有的营养成分有着一些区别，选择他们的时候，可以根据自己的需求进行，利于身体各方面发展。

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