冬瓜老鸭汤怎么做

 　　广东靓汤~冬瓜老鸭汤

冬瓜，老鸭汤

　　主料

　　老鸭1/4只、冬瓜750克

　　辅料

　　薏米50克、芡实20克、生姜2片

　　1. 薏米芡实浸泡几个小时。

　　2. 鸭子砍小，洗干净。

　　3. 放入锅里，加水。水开一分钟。

　　4. 倒出血水，重新下锅。

　　5. 加入薏米芡实，冬瓜皮和囊。(它们都有清热消暑的作用)

　　6. 倒入1500-1800的水。开火煮30-40分钟。

　　7. 捞去皮和囊。

　　8. 放入冬瓜，继续煲10-13分钟，调味即可。