鸽子汤怎么做？鸽子汤的5步做法

 　　鸽子汤

鸽子汤，鸽子

　　主料

　　鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、蘑菇两个、鹌鹑蛋6～7个

　　辅料

　　姜片适量、大葱段适量、料酒适量、红枣6个、枸杞少许、当归一片、黄芪两片

　　鸽子汤的做法步骤

　　1. 鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净

　　2. 炒锅内放入姜片，葱段，倒入鸽子略煸炒

　　3. 转入砂锅内，放入当归、黄芪、枸杞，红枣小火炖1.5小时

　　4. 山药刨皮，切块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳

　　5. 用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇 小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，加盐，鸡粉调味即可。鸽子汤的做法视频

　　小贴士

　　1、炖汤的鸽子买稍微老一点的

　　2、红枣和枸杞不能放太多

　　3、里面的辅料可以根据自己的喜好加减

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