豆芽丸子汤怎么做？豆芽丸子汤的12步做法

　　主料猪瘦肉150g，黄豆芽150g，小油菜50g，油适量，蒜适量，盐适量，葱适量，辣椒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，鸡精适量

　　制作步骤

　　瘦肉剁成末

　　葱，姜，蒜，辣椒切末

　　豆芽洗净

　　小油菜洗净

　　瘦肉里加适量淀粉清水盐胡椒粉，然后朝一个方向打，直到上劲

　　坐锅浇油，油热后下葱姜蒜辣椒末炒香

　　加入大碗清水

　　水开后把肉团成丸子，放入锅内，取一团肉，在两只手上互相摔几下上劲，这样下锅不易煮散。

　　全部丸子下锅煮至肉丸熟

　　加入小油菜

　　加入豆芽

　　加食盐，鸡精调味即可

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