蛤蜊浓汤的10步做法

 　　蛤蜊浓汤

蛤蜊，浓汤

　　主料

　　蛤蜊1斤、半土豆半个、胡萝卜半个、洋葱1/4个、西芹2根、番茄1个

　　辅料

　　亨氏番茄酱2勺、牛奶100ml、黄油10克、香菜少许、胡椒粉少许、蒜1瓣、盐适量、香油适量

　　蛤蜊浓汤的做法步骤

　　1. 蛤蜊在盐水中浸泡1小时;

　　2. 洗净后在开水中煮开壳取肉;留半碗煮蛤蜊的水;番茄刨成蓉;土豆去皮切小块;

　　3. 胡萝卜去皮切碎;西芹切小丁;洋葱切碎;

　　4. 蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀;

　　5. 热锅入黄油融化;

　　6. 再加少许油，倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末，炒一会儿至软;

　　7. 加两勺蛤蜊水煮5分钟;

　　8. 倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆，小火煮30分钟;

　　9. 倒入蛤蜊肉再煮5分钟;

　　10. 加盐、胡椒粉调味，洒入香菜即可。

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