鲜虾冬阴功汤怎么做带图

 　　鲜虾冬阴功汤

鲜虾，冬阴功汤

　　钟爱泰国菜，冬阴功是次次必点的，蜜月去清迈，尝遍了大街小巷的冬阴功，回国时带了好多汤料回来，这样在家随时都可以满足自己的嘴馋了!

　　主料

　　鲜虾8只 蟹味菇150g 白玉菇150g 柠檬半个 香茅5g 青柠叶5g 南姜5g 椰浆270g 　鱼露10g 辣椒5g

　　鲜虾冬阴功汤的做法步骤

　　1. 去除虾线，备用。

　　2. 蘑菇焯水，备用。

　　3. 锅内加适量水，放入香茅，南姜，青柠叶，大火煮开，中火30煮分钟。

　　4. 捞出上步的料，下蘑菇，虾，柠檬切片，最好是挤汁加入，我犯懒了，柠檬籽切记去除，特别苦。

　　5. 加入少量黄咖喱粉，根据个人口味，不加也可以

　　6. 加入鱼露。

　　7. 加入椰浆，盐，糖，白胡椒粉调味。

　　8. 装入可以持续加热的容器，我这个是铸铁锅，下面燃烧的环保油，一瓶3块钱，可以燃烧加热2个小时，冬天喝汤的利器啊。

　　9. 请喝汤...

　　小贴士

　　南姜国内极少地方有卖，生姜也可替代，只是不知味道有何区别。我买的是淡椰浆，无甜味，超市椰奶也可替代。

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