西洋菜猪骨汤的做法

　　广东秋冬季的时令汤--西洋菜猪骨汤

　　这个季节的西洋菜非常好吃，无论清炒还是煲汤，广东人特别爱吃，平时吃多了用蒜蓉来炒，今天来试下煲汤吧!

　　煲好的汤是绿色的，味道略苦，清热润肺，是广东人在秋冬时节不可不喝的时令汤水之一!

　　平时不怎爱吃青菜的猪，这次居然主动要求装一碗煲过汤的西洋菜来下饭，真是奇了怪了!(小潺试过了，一点都不好吃)

　　西洋菜猪骨汤

　　原料 西洋菜，猪骨，胡萝卜，姜片，蜜枣。

　　西洋菜猪骨汤的做法

　　猪骨淖血水，胡萝卜去皮切块，全部材料放入汤煲中，大火烧开后转小火3小时。(俺放了2斤的西洋菜啊!我都怀疑是不是太多了，猪和卖青菜的帅小伙都说煲汤一般要2斤的，要不然啊，这汤没味!)

　　胡萝卜的功效

　　胡萝卜俗称红萝卜，或叫丁香萝卜，属伞形科植物。有野生，亦有栽培，野生者称野胡萝卜。胡萝卜的功效根富有营养，健胃助消化，常食能防止因维生素A缺乏引起的疾病。种子为驱蛔虫药，并用为肾脏病的利尿剂。